stefano grilli
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Champagne rosè: le 3 + 1 versioni
L’ho detto e lo ripeto: la Champagne è una regione complessa come terroir! Le zone e le relative sottozone sono…
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Teramo
Vino e introspezione: guida ad un un approccio filosofico alla degustazione
Il modo di consumare vino dai “tempi dei tempi” ad oggi ha subìto molti cambiamenti; è stato un vero e…
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La sapidità del vino nelle sue varie espressioni
In base a quale criterio un vino si può ritenere buono? Innanzitutto quando ci piace, ci da emozione ma non…
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Vignaioli estrosi incontrano chef estrosi: a tavola da Massimiliano Capretta
La storia dell’enogastronomia italiana è pregna di atteggiamenti estrosi che ne hanno permesso un’evoluzione tangibile. Tutto ciò grazie al retaggio…