Tortoreto. Una serata dedicata alla celebrazione della cucina italiana come patrimonio culturale e identitario.
Giovedì 19 marzo, alle ore 20, al ristorante “Terra di Ea” di Tortoreto si terrà, alla presenza di numerose autorità politiche e amministrative, la Conviviale Ecumenica Straordinaria, un appuntamento speciale promosso dalla delegazione di Teramo dell’Accademia Italiana della Cucina (AIC)
nell’ambito della celebrazione mondiale organizzata da tutte le delegazioni dell’istituzione. L’iniziativa, coordinata dal delegato Claudio D’Archivio, nasce per festeggiare il prestigioso riconoscimento ottenuto nel dicembre 2025, quando la cucina italiana è stata inserita tra i patrimoni immateriali dell’umanità dall’UNESCO.
Con questo riconoscimento l’Italia diventa l’unico Paese al mondo a poter vantare il titolo UNESCO per l’intera tradizione gastronomica nazionale. Un patrimonio che racchiude identità, cultura, lavoro e condivisione, elementi profondamente radicati nel vivere quotidiano.
Nel motivare l’inserimento nella lista dei patrimoni immateriali, l’UNESCO ha sottolineato come la cucina italiana non rappresenti soltanto un insieme di ricette celebri, ma un vero e proprio stile di vita fondato sul rispetto degli ingredienti, sulla convivialità e su un sapere tramandato di generazione in generazione. Valori che l’Accademia Italiana della Cucina promuove e tutela fin dalla sua fondazione nel 1953, con l’obiettivo di salvaguardare e valorizzare la tradizione gastronomica nazionale.
La cena del 19 marzo sarà quindi un momento di condivisione e celebrazione della cultura gastronomica italiana.
