Dal Pugliese, la zuppetta di calamari: piccante al punto giusto e croccante sul finale
Dal Pugliese il gusto incontra la tradizione in una proposta capace di sorprendere già al primo assaggio. Tra le specialità del ristorante spicca la sua zuppetta di calamari, un piatto caldo e avvolgente che punta tutto sull’incontro tra sapori decisi e consistenze differenti.
I calamari vengono immersi in un sughetto all’arrabbiata, dal carattere vivace e piacevolmente piccante, capace di esaltarne il sapore senza coprirlo. A completare il piatto arriva il pane crusco, con la sua inconfondibile croccantezza, che aggiunge quel contrasto di consistenze capace di rendere ogni boccone ancora più interessante.
Il risultato è una zuppetta ricca di personalità, dove il calore del condimento, la morbidezza dei calamari e il tocco croccante del pane crusco si incontrano in un equilibrio pensato per conquistare il palato.
Una proposta che racconta la filosofia di Dal Pugliese: sapori intensi, ingredienti protagonisti e il piacere di portare in tavola piatti capaci di lasciare il segno.
Tortoreto Lido (TE) Lungomare sirena 45
