XVII Festival del peperone dolce di Altino e Palio culinario delle Contrade

Altino. Altino si prepara a celebrare la ricchezza della sua terra, mettendo in vetrina le eccellenze della biodiversità locale attraverso una proposta gastronomica che valorizza le antiche tradizioni contadine. La XVII edizione del Festival del peperone dolce di Altino, che si svolgerà venerdì 21 e sabato 22 agosto 2026, si conferma come un appuntamento imperdibile per migliaia di turisti e buongustai, pronti ad immergersi tra i vicoli del centro storico del paese, tra le valli dell’Aventino e del Sangro.

L’edizione di quest’anno si distingue per una straordinaria evoluzione culinaria che eleva il peperone di Altino — utilizzato fresco, secco, a scaglie o macinato — a vero protagonista di percorsi sensoriali inediti. Le otto contrade in gara — Altino, Briccioli, Fonte Lama, Le 6 Quartier, Le Vrecciuole sott’ a lu monde, Mmèzze a mbrène, Serranelle (con stand dedicato anche ai prodotti gluten free) e la new entry Le Coccia Luonghe (quartiere della contrada più popolosa Selva, non in gara quest’anno) — hanno lavorato con impegno per superare le criticità di quantità registrate lo scorso anno, garantendo così una copertura ideale per tutti i visitatori. Oltre ai piatti classici, il pubblico potrà scoprire innovazioni come la pizza al peperone cotta al momento, baccalà, hamburger d’autore e numerose proposte che esaltano i prodotti tipici della biodiversità regionale. Anche la pasticceria vive un rinnovamento profondo: dal recupero della pizza dolce fino a cremosi, cheesecake e gelati al peperone, senza dimenticare l’attenzione ai giovani, con cocktail analcolici a base di peperone e serviti dopo la mezzanotte.
Il Festival sarà preceduto domenica 9 agosto, a partire dalle ore 18:00 in centro storico, dal Convegno sulla certificazione IGP del Peperone di Altino. Sarà l’occasione per presentare a tutta la comunità e alle istituzioni del territorio — inclusi i sindaci di 14 comuni coinvolti, assessori e consiglieri regionali — un progetto che punta a proteggere il nome e garantire la qualità di un prodotto tipico che traina l’economia agricola locale. Le conclusioni saranno affidate al sottosegretario al MASAF, on. Luigi D’Eramo. Seguirà la presentazione ufficiale dei menu in gara.

La giuria tecnica del Palio culinario è presieduta da Ermanno Di Paolo, docente dell’istituto alberghiero “Giovanni Marchitelli” di Villa Santa Maria, che ha guidato i contradaioli nella messa a punto dei piatti, garantendo qualità e sicurezza igienico-alimentare. Quest’anno in giuria entrano giovani chef abruzzesi, già affermati nel panorama nazionale.

Ai menu sono abbinati i vini del territorio e le bollicine “Trabocco”. L’associazione di tutela assicura 2000 posti a sedere ogni sera, con quattro punti vendita dedicati ai ticket “Euro peperone” e sistemi di pagamento elettronico alle casse. Garantiti i servizi di navetta da località Selva di Altino, con 4 autobus a sera che porteranno i visitatori fino all’ingresso del centro storico, cuore del Festival.

Dichiarazione di Mario Nicola D’Alonzo, Presidente dell’Associazione di tutela del Peperone dolce di Altino: “Attraverso il costante impegno dei produttori, celebriamo la biodiversità del nostro territorio, trasformando in eccellenza culinaria ciò che la terra ci dona. Siamo orgogliosi di portare avanti la tradizione con passione, garantendo una manifestazione che unisce sapori autentici, qualità certificata e un profondo legame con la nostra storia agricola.”
Dichiarazione di Vincenzo Muratelli, Sindaco di Altino: “Il Festival del peperone dolce rappresenta l’espressione più autentica della nostra comunità, capace di unirsi con entusiasmo per promuovere il nostro prodotto tipico. Per la XVII edizione, torna in paese una delegazione della città ungherese di Kalocsa, produttrice di paprika, con cui siamo gemellati nel segno del peperone dolce.”
Folklore
Accanto al buon cibo non manca la cornice di folklore che caratterizza il Festival del peperone dolce di Altino. Ogni Contrada, come consuetudine, è chiamata ad allestire lo stand a tema con il menu e intrattenere il pubblico con balli, canti e scenette agresti.

Al Festival non mancherà la possibilità di acquistare peperoni e derivati, ci sarà l’esposizione di artigiani locali, dal ramaio alle incisioni sul legno, mostra fotografica sulle passate edizioni, e la possibilità di scattare foto ricordo nell’Angolo dei peperoni.

Logistica
Confermato il servizio navetta no-stop, dalle ore 19 all’una della notte, con quattro autobus che da località Selva di Altino porteranno gli ospiti al capoluogo, e viceversa. Costo: 1 euro. A Selva di Altino saranno disponibili posti auto in quattro aree di sosta. L’organizzazione del Festival mette a disposizione gratuitamente parcheggi e assistenza per diversamente abili e persone con difficoltà motorie, portandoli nel cuore del Festival con una navetta dedicata.

Sicurezza
L’Associazione di tutela del peperone dolce di Altino non trascura la sicurezza. Realizzata nuova impiantistica elettrica, nuove discipline per allacci gas e impianti idraulici, tutto per garantire maggior sicurezza ai contradaioli e ai visitatori. Per tutta la durata del Festival sarà presente sul posto una macchina antincendio con squadra dedicata, una ambulanza per il punto di primo soccorso, con medico e infermiere. Tra vicoli e piazzette del centro storico vigileranno agenti di sicurezza privata e i volontari della Pegaso con circa 30 addetti, gruppo di protezione civile di Altino.

Premi e Giurie
Ogni Contrada concorre per il Palio culinario (con il menu completo), per la Ricetta d’Autore intitolata ad Annamaria De Laurentiis (con un piatto) e per il Premio del folklore e per il Miglior costume dedicato alla memoria di Maria Tamburrino.
Quest’anno viene aggiunto il premio per il “Costume più speciale” alla singola persona, che riceverà un ciondolo d’oro.
La premiazione si svolgerà al termine del Festival, la sera del sabato. La giuria del folklore sarà presieduta da Anna Anconitano, esperta di danze popolari.