Martinsicuro. La gastronomia vibratiana si stringe attorno a uno dei suoi pilastri più amati. Martedì 20 gennaio, in una serata all’insegna della convivialità e dei sapori autentici, il noto ristoratore di Villa Rosa, Aldino Di Massimo, è stato insignito di un prestigioso premio alla carriera per i suoi 40 anni di attività nel mondo della ristorazione.
Una vita dietro ai fornelli
La cornice della premiazione è stata la Braceria “Andrea”, dove colleghi e amici si sono riuniti per rendere omaggio a un uomo che ha fatto della cucina una missione di vita. Il riconoscimento sottolinea l’impegno costante di Di Massimo nel valorizzare il patrimonio culinario del territorio, portando avanti con orgoglio l’eredità della storica ristorazione locale.
Il trionfo della tradizione: la capra alla neretese
Il momento centrale della serata, oltre alla consegna della targa, è stato l’omaggio ai sapori di una volta. Per l’occasione, è stata servita la celebre capra alla neretese, preparata seguendo rigorosamente la ricetta originale. Un piatto che ha riportato i presenti indietro nel tempo, rievocando i profumi e le atmosfere della vecchia trattoria di Tresinetta, luogo del cuore per molti buongustai della zona.
Un premio alla costanza
Visibilmente emozionato, Aldino Di Massimo ha ricevuto la targa che recita “Premio Speciale alla Carriera – 40 Anni di Ristorazione”. Un traguardo che non è solo un numero, ma il simbolo di decenni passati a coccolare il palato di generazioni di clienti, diventando un punto di riferimento imprescindibile per la comunità di Villa Rosa e Martinsicuro.
”La ristorazione è sacrificio, ma soprattutto amore per la propria terra,” sembra sussurrare questo premio, che consacra Di Massimo tra i grandi maestri dell’ospitalità abruzzese.
